野生鸡枞菌大量上市 市民尝鲜需谨慎

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野生鸡枞菌大量上市 市民尝鲜需谨慎

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  催吐:发生中毒后,在等待救护车赶到现场期间,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,然后把手指伸进咽部催吐,以减少毒素的吸收,对昏迷患者不宜采用此方法,以免误吸导致窒息; 永州新闻网讯(记者 唐波涛)夏至以来,连日的阴雨天气,加之适宜的温度,永州本地山林里的蘑菇开始冒头生长,美味的野生菌,是大自然给予人们美味的馈赠。6月24日上午,记者走进冷水滩区梅湾菜市场,发现很多菜农带来新鲜的野生鸡枞菌沿街售卖,成为市场上独特的风景。 喝糖盐水:为防止反复呕吐发生脱水,最好让中毒者饮用加入少量食盐和食用糖的“糖盐水”,以补充体液的流失,防止休克,并为患者加盖毛毯保暖; 观颜色:毒菌颜色鲜艳,呈金黄、粉红、白、黑或绿色;无毒的多为咖啡、海南爱心扶贫网保亭茶树菇红毛丹等你来购,淡紫或灰红色; 看分泌物:撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。 夏至以来,连日的阴雨天气,加之适宜的温度,永州本地山林里的蘑菇开始冒头生长,美味的野生菌,是大自然给予人们美味的馈赠。6月24日上午,记者走进冷水滩区梅湾菜市场,发现很多菜农带来新鲜的野生鸡枞菌沿街售卖,成为市场上独特的风景。 早上8:30左右,记者在市场上看到,菜农们将新鲜采摘的野生鸡枞菌摆放在竹筐、塑料盆或者袋子里售卖。据了解,最近天气比较适合菌子生长,上周开始就已经陆续上市,现在山里面鸡枞菌比较常见,一般一丛就会有很多。 看形状:毒菌一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环,无毒蘑菇很少有菌环。凡有菌环、菌托的野生菌最好不要食用; 鸡枞菌,又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等,是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均极鲜美。 4.食用野生菌10分钟到48小时内,如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、视物模糊、幻听幻视等症状,应及早到医院就诊,避免耽误最佳治疗时间,危及生命安全。 “有些菌类不认识,担心会有问题。”市民周先生说,“鸡枞菌是比较好辨认的,不确定的菌类一般不会买。” 市疾病预防控制中心提醒广大市民,6月以来,本地山林里大量各类野生菌生长,其中不乏各种有毒菌类,其中以鹅膏菌为甚,且容易与鸡枞菌等无毒菌类混合,极易引起误食中毒,因此希望广大市民切勿随意购买、烹饪不明野生菌类,防止中毒。 上周野生鸡枞菌刚刚上市,量少,价格还比较贵。“前几天,鸡枞菌卖到40块钱一斤。”而现在,鸡枞菌大量上市,价格已回归平常,根据菌子的品质,市场单价在15-25元一斤,不过驻足观看的市民很多,真正购买的却并不多。 3.学校、单位、建筑工地食堂,婚丧宴请、会议等群体性聚餐不要加工野生菌,防止引发群体性食物中毒事件; 据了解,我国目前已鉴定的菌类中有毒菌约有100余种,其中含剧毒可致死的约有10种,常见的毒菌有鹅膏菌、褐鳞小伞、白毒伞A等,在全国各地均有分布。 “一般是认识的人才会买,都是经常买菌子吃的老顾客。”“早上捡了5袋菌子,卖了两袋,还剩这么多。”一位大姐一大早便将刚捡到的菌子拿到市场售卖。

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