冬菇5种最好吃的做法简单美味又下饭看看你喜欢

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  说到冬菇,相信大家都已经非常熟悉了吧,有些地方喊做香菇!冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。作为最佳的搭配食材,冬菇的吃法当然是有很多的!所以,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种冬菇的特色吃法,喜欢吃冬菇的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!具体做法如下:准备好枸杞和老姜,泡发好的冬菇,鸡处理干净,将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内,然后加入没过食材的清水,盖上锅盖,但是不要完全合上,按下煲汤键,等锅里的汤水煮开之后,打开锅盖,撇去浮末,再次盖上锅盖,这是要完全合到位,等鸡汤煲好之后,可以打开锅盖时,将枸杞下锅,并加点盐调味即可。准备食材如下:土鸡半只,干冬菇50克,生姜1块,红葱头2个,盐5克,酱油1汤匙,料酒2汤匙,淀粉2汤匙,食用油2汤匙具体做法如下:干冬菇洗净浸提前泡软,土鸡洗净,沥干水,鸡肉斩成小块,葱头和生姜去皮洗净,拍扁切丝,拌入鸡肉中,冬菇挤干水分,切成条,放入鸡肉盆中,调入盐、酱油、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀,腌制20分钟左右,腌制好之后转移到托盘种,放入上汽的蒸锅,蒸15分钟,蒸好之后撒入适量的葱花即可!准备食材如下:猪脚半只,冬菇150克,黄豆50克,植物油1汤匙,食盐1茶匙,老抽1茶匙,酱油3汤匙,冰片糖1小块,白酒1茶匙,水适量,蒜6瓣,姜1大块具体做法如下:冬菇跟黄豆提前用水泡发,猪脚买的时候叫老板剁成小块,然后清洗干净放入锅中,加入姜片,料酒焯水,焯水后捞出,洗去血沫,然后起锅加油烧热,将猪脚放入锅中,加入1茶匙摆酒,煸炒至表面焦黄,再加入没过猪蹄的清水,加入1茶匙食盐,加入1茶匙老鸭,加入3汤匙酱油,加入1小块冰片糖,加入适量的姜片和6瓣大蒜,大火煮开后,盖上锅盖焖煮35分钟,等到汤汁不多时大火收汁即可,出锅后撒上葱花即可!准备食材如下:猪肉馅150克,冬菇(干)16个,虾米1小把,油菜3棵,油适量,食盐1茶匙,葱1根,姜1块,生抽2汤匙,香油1汤匙,淀粉1汤匙,黄酒2汤匙具体做法如下:干香菇和海米泡发,海米切成碎,姜葱切成末,把葱姜末和海米碎加入肉馅中,再在里面加入1汤匙黄酒、1汤匙生抽、1汤匙淀粉、1汤匙香油、1茶匙盐搅拌均匀,接着将泡发的冬菇后面的蒂切掉,把处理好的冬菇背面在干淀粉里蘸一下。这样做可以防止肉馅脱落,再把调好味的肉馅酿在冬菇里,用手抹平,将酿好的肉馅的冬菇煎一下,煎至肉末焦黄,到处煎锅中的油,放入新油,用姜末炝锅,爆出香味后下出入煎好的酿冬菇,倒入适量清水没过冬菇,再调入1汤匙生抽,1汤匙黄酒、1茶匙盐、1茶匙糖,中火炖五至六分钟,趁着炖酿冬菇的时间可以焯一下油菜,最后把炖好的酿香菇盛入码有油菜的碗中即可!准备食材如下:猪蹄650克,黄豆半碗,蚝豉8个,冬菇30克,姜片5片,食盐适量具体做法如下:冬菇、黄豆要泡透,用沸水加姜片焯一下猪蹄,冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟,然后将所有食材放入汤锅中,涛妈教你炖猴头菇肉汤汤清味鲜好喝易做营养又。加入食材两倍的清水,大火煮开后,中火煲1个半小时,煲好后加盐调味即可!好啦,朋友们!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间。

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