鲜辣可口的茶树菇炒肉丝

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  1.瘦肉.茶树菇清洗干净,一定要挤出水分,不然炒出来的茶树菇不好吃,挤干水分的茶树菇,撕成细丝备用;

  5.放入青椒翻炒几下,先炒青椒,放入茶树菇丝,大火翻炒,倒入蚝油,盐,继续翻炒;

  3.青椒切丝(如果有红椒也切成丝),这样搭配颜色会更好看,炒菜调料:葱切段,辣椒段,花椒粒适量;

  食材:纯瘦肉.新鲜茶树菇.青椒.盐.耗油.生抽.料酒.花椒粒.干辣椒.葱。

  柱状田头菇,是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

  4.锅内倒入油,油热,倒入腌好的肉丝,快速翻炒,放几个辣椒段,肉丝变色,颜色变深,出锅备用,锅内倒入油,放入葱段,辣椒段,花椒,炒香;

  2.肉切成薄片,再切成肉丝,腌肉丝:加入蚝油,生抽,盐,料酒!搅拌均匀,腌10-20分钟,这要炒出的肉丝味道很鲜美;

  柱状田头菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

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